miércoles, 23 de marzo de 2016

BACALAO CON PATATAS A LA IMPORTANCIA


Esta receta es de mi abuela Victoria, aunque yo la aprendí de mi madre. Es un plato muy indicado para esta época de cuaresma. Uno de estos platos que nuestras madres ponían tanto cariño  y tiempo a la hora de su realización.
Con esta receta quiero recordar a mi madre, que con tanto amor preparaba este plato, ya que era uno de los preferidos de mi padre.


INGREDIENTES 

  • 1 Kilo de bacalao (puede ser desalado o congelado)
  • 1 kilo de patatas (se pueden hacer más, eso depende del apetito de los comensales)
  • Una cebolla grandecita
  • Un par de dientes de ajo y perejil
  • Harina y huevo para rebozar
  • Aceite de oliva
Si el bacalao es salado, poner en agua al menos 24 horas antes, yo lo pongo un día más. Cortar el bacalao en porciones más o menos cuadradas, pasar por harina y huevo y freír en aceite de oliva. Una vez frito el bacalao hacemos la misma operación con las patatas, las pasamos por harina y huevo y freímos. 
Para hacer la salsa ponemos a pochar en una cacerola la cebolla, hasta que este bien doradita y luego le añadimos un majado de ajo y perejil (si se quiere se puede sofreír una cucharadita de harina para espesar el caldo). Una vez bien dorado añadir el agua (como para cubrir las patatas y el bacalao), dejar hervir y añadir las patatas y el bacalao hasta que estén blanditas. Dejar reposar unos minutos y
¡¡ bon appétit!!
Espero que os guste

domingo, 24 de enero de 2016

TAN ALTA COMO UN CIPRÉS


"Tan alta como un ciprés". El libro trata de nueve mujeres que narran su lucha contra el cáncer de mama.
Tengo que dar las gracias a las dos  Beatrices, la novia de mi hijo Anti y su madre que con tanto cariño me lo regalaron. Gracias por esa dedicatoria - recuerda que aun queda "Mucho por vivir" - , que todavía me emociona cuando la leo y que tiene que ser el baluarte de cualquier persona que se enfrenta a esta terrible enfermedad. 
El libro ha sido dirigido por la periodista abulense, Lola lópez Contreras, pero la idea partió de la psicóloga que está trabajando en la unidad de oncología del hospital de Ávila. Todo el dinero recaudado por el libro irá al estudio del cáncer de mama.
En la contraportada del libro nos viene la relación de las nueve mujeres que lo han hecho posible y la siguiente reseña:
Salir del bache para volver a la familia, a los hijos, al compañero. Con esa referencia marcando el norte, nueve mujeres convierten el trauma de una enfermedad grave en tregua para reflexionar sobre lo que, de ordinario, se pierde el ser humano sin apreciar su valor: recibir la sonrisa de los hijos pequeños por la mañana, disfrutar de la paz silenciosa del bosque en otoño, hacer deporte en familia, empezar otra vez si el amor se acaba... Son mujeres altas en toda la dimensión ética, que regresa a la vida con legítima alegría. Cada uno de los nuevos relatos es un testimonio sincero de humanidad.
Recomiendo la lectura del libro, no solo a los que les ha tocado pasar por estos duros momentos, sino también a todos los demás. Ayudará a comprender y acercarse más a estas personas que hemos tenido que pasar por este trance...



domingo, 10 de enero de 2016

SARAH LARK. HACIA LOS MARES DE LA LIBERTAD

HACIA LOS MARES DE LA LIBERTAD


Ha sido un grato descubrimiento la lectura de este libro, es mi primer libro de esta autora: Sarah Lark, escritora alemana radicada en España. Trabajó durante muchos años como guía turística.
Se dio a conocer como escritora con la trilogía de la Nube Blanca ( En el país de la Nube Blanca, La canción de los maoríes y el grito de la tierra).Hacia los mares de la libertad forma parte del primer título de una nueva trilogía.
La acción comienza en Irlanda en 1846, Kathleen y Michael se aman y planean en secreto abandonar su tierra natal, la hambrienta y humilde Irlanda, en busca de una vida mejor en el nuevo mundo. Pero todos sus planes se ven truncados cuando Michael es apresado y es desterrado a Australia. Kathleen, embarazada, se verá obligada a casarse con un comerciante de ganado y emigrar con él a Nueva Zelanda...
Recomiendo su lectura, al menos este primer libro, los demás iremos viendo. Pertenece a la novela histórica, algunos de los hechos coinciden con la realidad y es interesante conocer como comenzó el asentamiento en esas tierras tan lejanas al viejo mundo.
Además de una agradable e interesante lectura, te inicia en el conocimiento de esas tribus que vivían allí, antes de llegar los europeos, sus costumbre y forma de vivir...
Muy interesante espero que os guste... 

viernes, 4 de septiembre de 2015

VIAJAR A CANTABRIA. LAREDO

Cuando se planean las vacaciones al norte de España, siempre pensamos que nos puede hacer mal tiempo (llover, temperaturas más bajas), esto es un tópico. Por qué no, buen tiempo. Como todo, siempre es desde el punto de vista como lo mires. Después de un verano tan caluroso, apetecía disfrutar del buen tiempo del Norte.


Este año ha tocado ir a Laredo. Es una localidad situada en un enclave natural de gran belleza, la playa de arena fina y dorada tiene una longitud de más de 4 Km. Es uno de los lugares turísticos por excelencia.


La Puebla Vieja fundada por Alfonso VIII (S. XII - XIII). Caminando por sus callejuelas se puede acceder a la ruta de la Atalaya,  Desde allí podrás tener unas vistas increibles.


Desde Laredo podrás realizar muchas excursiones, tanto a otros pueblos de la costa como del interior, Además de disfrutar de la playa y de paisajes impresionantes, puedes disfrutar de una excelente gastronomía, buenas carnes, pescados, mariscos y riquísimos dulces.


Puedo recomendar para disfrutar de un buen día de playa y una excelente comida, el hotel Campomar, en la playa de La Arena (en Isla). Tienen menú del día (muy bueno) y una carta muy variada con excelentes pescados, mariscos y carnes a muy buen precio.


También podrás disfrutar de las ricas sardinas y el bonito a la brasa, así como los ricos bocartes, en muchos de los asadores, como los de Santoña, Laredo (en El Puntal).


No hay que irse de Laredo sin dar un paseo en barca, que te llevará hasta Santoña por toda la bahía y vuelta a Laredo, un viaje muy agradable y precioso. Y si lo haces al atardecer, podrás disfrutar de una fantástica puesta de sol.


Podría seguir escribiendo sobre los encantos de Cantabria, pero sería muy largo y siempre hay que dejar que cada uno descubra los rincones, que se esconden, en tanto lugares maravillosos.
Buen viaje....

domingo, 30 de agosto de 2015

DOLORES REDONDO

TRILOGÍA DEL BAZTÁN

La trilogía es un thriller que nos incorpora al mundo policíaco, de manera que podemos experimentar los contrastes entre lo racional y científico y lo legendario y mítico.


Los libros que forman la trilogía son:

  • El guardián invisible. La inspectora Amaia Salazar, será la encargada de descubrir el asesino en serie que está detrás de diferentes asesinatos que se están cometiendo en los márgenes del río Baztán, un valle de Navarra.
  • El legado en los huesos. La inspectora Salazar de la policía Foral de Navarra, tiene que averiguar del suicidio sospechoso, de un asesino que deja una nota dirigida a ella, que pone un escueto mensaje con la palabra "Tarttalo"; es un personaje imaginario y fabuloso de las leyendas populares vascas,, que destapará una trama terrorífica que envuelve a la inspectora...
  • Ofrenda a la tormenta. Una mujer denuncia la muerte súbita de su nieta, oficialmente como "muerte de cuna", pero el bebe prsenta unas manchas rojizas como si hubiera sido asfixiado. Las abuela habla de "Inguma" ser que arrebata la vida durante el sueño, la inspectora irá descubriendo casos parecidos que ocurrieron en el pasado en el valle. La trama se va complicando hasta llegar a un desenlace inesperado...
La lectura de los libros es fácil y fluida, la realidad mezclada con la leyenda hace la lectura interesante y enriquecedora, conociendo las diferentes creencias mágicas de Navarra y manteniendo una intriga permanente que hace que no se pueda parar de leer.
Espero que os gusten.

domingo, 26 de abril de 2015

VISITANDO GANADERÍAS (EXTREMADURA)

VISITA A LAS GANADERÍAS DE "ADOLFO MARTÍN" Y "ANTONIO LÓPEZ GIBAJA"




Cuando viajamos nos gusta conocer nuevos sitios, ciudades, parques naturales, otros países y ciudades... pero a mi nunca se me ocurrió, que visitaría ganaderías de toros bravos...


Yo tengo que confesar, que entiendo muy poco  de este mundo taurino que está tan de moda y tanta polémica desata, que una gran mayoría lo disfruta y lo vive con pasión, pero también nos encontramos con otro grupo de detractores de la Fiesta.


Cuando contemplas al toro en su habitat y escuchas los comentarios de los entendidos, comprendes la situación de este animal, que nace y vive para la "Fiesta", para ponerse cara a cara delante de un matador de toros y que los aficionados disfruten, de ese arte que es el toreo... 


Cuando vas una excursión como esta, ves la Fiesta de otra forma diferente... No creo que disfrute más de una corrida de toros que lo hacía antes, seguiré disfrutando del ambiente de la plaza, de las peñas, del bocata al finalizar el tercer toro, de la música...


Al final de lo que se trata es de disfrutar y yo disfrute mucho de la excursión, que estuvo espléndidamente organizada. Mientras nos tomábamos un tentempié el guía nos iba metiendo en faena y explicándonos las característica de la ganadería de Adolfo Martín.


Lo que quizás más me sorprendió en la visita de esta ganadería, fue el dominio de los toros del mayoral, como con su paso lento encima del caballo y con solo una vara y unos silbidos la manada seguía fielmente sus órdenes; para mí todo un arte.


Por la tarde un agradable paseo por la preciosa ciudad de Cáceres, declarada en 1986 por la UNESCO, patrimonio de la humanidad.


Conjunto medieval y renacentista es otra de las preciosas ciudades que tenemos en España y que todos debemos conocer.


El domingo fuimos a visitar la de Antonio López. Una ganadería joven, de pocos años de existencia. 


Lo que más me gusto fue ver la finca desde el deposito de agua que tenía una altura aproximada de 30 metros (según me dijeron). Las  vistas eran impresionantes.


Muy interesante el paseo en el tractor viendo esta joven ganadería y como pudimos ver una pelea de toros que te impresionaba al tenerlos tan cerca.


En las dos ganaderías tenían separados toros para las Ventas en Madrid, esperemos que tengan suerte y salgan unas corridas esplendidas.


Un fin de semana fantástico, con buena compañía y conociendo el mundo del toro desde otra perspectiva. Si tenéis ocasión, no dejéis pasar la oportunidad...
t

Si quieres ver más fotos de la excursión  pincha ele siguiente enlace:

lunes, 6 de abril de 2015

VIAJAR A LA GRANJA (SEGOVIA)

LA GRANJA DE SAN ILDEFONSO
Los que tenemos la fortuna de poder disfrutar de unos días en Semana Santa, se puede aprovechar la ocasión para hacer una pequeña excursión. 


Este año hemos elegido la bonita localidad a los pies de la Sierra de Guadarrama, muy cerquita de Segovia; La Granja de San Ildefonso.
Uno de los monumentos más interesantes es el Palacio y sus jardines. La primera referencia que se tiene de la Granja está relacionada con los Reyes de Castilla, la dinastía de los Trastamara y su afición a la caza. Enrique IV (1450), se debe la primera construcción.   


En 1477 los Reyes Católicos donaron la Casa Real de San Ildefonso a la comunidad religiosa de los Monjes Jerónimos, quienes construyeron una hospedería y una Granja (de ahí su actual nombre).


  Fue Felipe V en 1720 quien compra a los padres Jerónimos la granja, la ermita y todos los terreno anejos con la finalidad de construir una residencia alejada de la Corte.
Con Carlos III el Real Sitio de la Granja de San Ildefonso, adquiere su carácter definitivo, como residencia veraniega del monarca.

Uno de los grandes atractivos de los Jardines es ver en funcionamiento las impresionantes fuentes. El horario de verano donde se pueden admirar en pleno apogeo las fuentes es los miércoles, sábados y domingos. Los domingos a a las 13 horas y el resto de los días a las 17,30. Para más información pincha este enlace: horario fuentes y palacio


No dejarás de visitar la Real  Fábrica de Cristales de la Granja. Actualmente es la  Fundación Nacional del Vidrio. 
Podrás reservar una visita guiada que será muy interesante y con muchas curiosidades que te sorprenderán.

Entre otras cosas podrás ver el soplado del vidrio en directo por un grupo de artesanos que trabajan en la fábrica. Te enterarás de los materiales y técnicas que se utilizan para la fabricación de las diferentes piezas y que en la actualidad, gracias a la Fundación podemos seguir disfrutando.


Bueno un buen día de excursión. Para comer tienes muchos restaurantes en la Granja y también tiene fama y se come bien en Torrecaballeros.

¡¡ Buen viaje!!

lunes, 22 de diciembre de 2014

KEN FOLLET: THE CENTURY

LA TRILOGÍA DEL SIGLO. THE CENTURY

La trilogía del siglo de Ken Follet, la componen tres novelas:

  • "La Caída de los Gigantes"
  • "El Invierno del Mundo" y
  • "El Umbral de la Eternidad"
Según dice Ken Follet:

 "Esta es la historia de mis abuelos y de los vuestros, de nuestros padres y de nuestras propias vidas. De alguna forma es la historia de todos nosotros"

La trilogía trata sobre la historia e el S.XX y sobre todo la tres guerras, la 1ª Guerra Mundial, la 2ª y el, último de la Guerra Fría.

En el primer libro comienza en 1911 con la historia de varias familias en diferentes lugares de Europa y Estados Unidos,  durante la primera guerra mundial. La Revolución Rusa y la lucha de hombres y mujeres por sus derechos. 
La vida de estas familias de se van entrelazando mientras va surgiendo la historia de comienzos de siglo.

En el año 1933 ante una situación de agitación política y social, Ken Follet nos sigue contando la historia a través de estas cinco familias, hasta la terminación de la Segunda Guerra Mundial.


Con este libro llega el final de la gran historia de las cinco familias cuyas vidas se han ido entrelazando a lo largo del, siglo XX.
A lo largo, de la lectura de estos libros nos podemos hacer una idea de los acontecimientos más importantes acaecidos en el S. XX.
 Los hechos históricos se entremezclan con la historia de las cinco familias, hace que la lectura sea interesante, tanto por el argumento que se va enredando desde el comienzo, en el primer libros y vamos viendo como van surgiendo los momentos más importantes políticos y sociales del S. XX, así como los personajes reales que fueron que van apareciendo que fueron  los artífices de la historia. 
La novelas de Ken Follet suelen tener cantidad de personajes, como sucede con esta trilogía, yo al comenzar este último libro después de dos años de la publicación del "Invierno del Mundo" creí que tendría que volver a leer los anteriores para poder ubicar todos los personajes, pero no ha sido así, una vez que comienzan vas enlazando las historias con los libros anteriores.
Recomiendo su lectura, a mi este último libro es el que más me ha gustado, quizás porque la historia que se desarrolla en él, es más cercana y la he sentido más mía.

Sería un buen regalo de Reyes...

viernes, 5 de diciembre de 2014

HOTELES RURALES CON ENCANTO: VALLADOLID

VALLADOLID: TIERRA DE CAMPOS

Otra forma de viajar que ahora se ha puesto muy de moda, es el turismo rural. Esta una forma encantadora y magnifica de pasar unos días, que nos da pie a conocer España de forma diferente, hasta en el pueblo más pequeño en el lugar más apartado podemos encontrar monumentos, paisajes, costumbres, gastronomía que nos hará disfrutar y darnos cuenta que muchas veces lo más pequeño e insignificante puede ser precioso y enseñarnos un montón de cosas de nuestro país, de sus costumbres y de su historia.

Quiero empezar con un viaje a Valladolid, a un pequeño pueblo "Villanueva de la Condesa" en Tierra de Campos. Nos alojamos en un  Hotel Rural con Encanto "El Rincón de Doña Inés".
El pueblo es muy pequeño pero esta cerca de Villalón de Campos (5 minutos). Me sorprendió por la cantidad de monumentos de su casco histórico.


A veinte minutos se encuentra Median de Rioseco, donde podrás hacer un recorrido en barco por el Canal de Castilla en su ramal de Tierra de Campos.


Es toda una curiosidad el Canal de Castilla. Mandado construir en el S XVIII durante la Ilustración por Fernando VI y su ministro el Marqués de la Ensenadas,.
Es uno, de los proyectos más relevantes de la ingeniería  de la Ilustración, pretendía comunicar Castilla con Santander a través de diferentes canales. Con la aparición del ferrocarril,m dejo de ser rentable y se paró su construcción.

En la actualidad existen tres ramales del Canal con varias opciones de diferente duración desde . una hora hasta tres. En los recorridos largos se tiene la oportunidad de pasar las diferentes esclusas que van salvando los diferentes desniveles.


Como veréis esto del turismo rural es apasionante la de cosas desconocidas que tenemos a la vuelta de la esquina y están ahí para que las descubramos.
Otro rincón que esta cerquita y no hay que dejar de visitar es el Monasterio de "La Santa Espina"  lo mando construir Doña Sancha de Castilla, hermana de Alfonso VII el Emperador, en el año 1147.


Tampoco hay que dejar de pasar por Ureña un pequeño pueblo fortificado (S. XIII), además es la primera Villa del libro de España, donde puedes encontrar varios establecimientos relacionados con los libros, donde se pueden encontrar libros descatalogados, como veréis todo un descubrimiento.


Y aprovechando que estamos en Valladolid, en la cuna del buen vino de la denominación de Ribera de Duero, como no visitar una bodega.
Hay infinidad de bodegas que se pueden visitar, nosotros estuvimos en las bodegas de Valbuena de Matarromera, donde te hacen un recorrido por la misma y finalizas degustando algunos de sus estupendos caldos.

Podría continuar otro tanto, pero así no os  dejaría nada por descubrir. Tenemos tanto que recorrer y aprender de nuestras ciudades, pueblos, paisajes... una España llena de historia y lugares con un encanto especial, que gracias al turismo rural podremos ir descubriendo poco a poco.
Buen viaje, a disfrutar y hasta la próxima...

jueves, 21 de agosto de 2014

VIAJAR A ISLA: CANTABRIA

ISLA: PLAYA DE LA ARENA
La playa de la Arena se encuentra en la Comunidad autónoma de Cantabria, en la costa de Trasmiera junto a la desembocadura de la ría de Ajo, al pie de un precioso encinar.
Isla es un pueblecito Cántabro situado al norte del norte, su atractivo es la belleza del paisaje, entre montañas y el mar e infinidad de rutas de diferente dificultas que se pueden realizar a pie o en bici, así como por supuesto en coche.

El entorno de la playa de la Arena es tranquilo y familiar, no hay grandes hoteles ni paseos marítimos, es una zona donde descansar y disfrutar del mar y bonitos paseos por los alrededores, con paisajes impresionantes y una tranquilidad donde el sonido de los pájaros te irán acompañando en cada momento. 
Nombraré algunas de las rutas  que se pueden realizar desde la playa de la Arena:
  • Ruta de la Playa de la Arena a Quejo (Ruta de los Acantilados) de unos 8 Km aproximadamente. La dificultad es media. Vamos disfrutando del mar y de unos paisajes verdes y frondosos a lo lago de toda la ruta.
  • Ruta de Molino de las Mareas, es del siglo XVI y está restaurado como centro de interpretación, se puede contemplar la molienda al estilo medieval y observar la fuerza de las mareas. La dificultas es media, lo peor es la subida desde la playa de la Arena al casco antiguo de Isla.
  • Playa de la Arena a Quejo por el interior; es un agradable paseo sin dificultad entre huertos y casas, lo único como siempre es la pequeña subida desde la Playa de la Arena a el pueblo de Isla.
  • Casco histórico de Isla, es un pueblo medieval perfectamente conservado con tres importantes monumentos de interés: el Palacio de los Condes de Isla, la Iglesia de San Julián y la Torre de Cabrahigo. 
  • Otra ruta es la subida al Monte del Cincho donde se pueden observar unas vistas impresionantes.
  • Ruta Molino de Castellanos, en la actualidad está en ruinas pero se pueden apreciar sus diferentes arcos. Está situado en la ría de Castellanos o de Ajo que finaliza en la Playa de la Arena. Esta ruta se encuentra en un paraje de gran belleza.

Seguramente habrá muchas más rutas que se pueden ir descubriendo, yo recomiendo acercarse a la oficina de Turismo de Quejo donde nos informarán de todas las posibilidades del entorno, que son muchas, y además como no, de los pueblos de los alrededores como Noja, Santoña... donde podremos realizar un recorrido en barco que nos llevará al puerto de Laredo y regreso.
Como veréis sin movernos de un entorno de unos 40 km podremos disfrutar de unas estupendas vacaciones en una zona de gran belleza de España, y con multitud de opciones tanto actividades de playa como de montaña.
En cuanto a dónde comer hay infinidad de sitios, en muchos de los hoteles de Quejo tienen criadero de mariscos, donde podrás elegir tu pieza de centollo, langosta, bogavante... y degustarla en pocos minutos.
En la playa de la Arena en el restaurante del hotel Campomar, también tiene criadero y podrás disfrutar además de unas extraordinarias parrilladas de marisco a buen precio, así como pescados de la zona recién llevados al restaurante. Es un sitio muy agradable para comer y con buena calidad y buen precio.
Nunca nos debemos olvidar de degustar las excelentes anchoas, las podrás encontrar en infinidad de tiendas de productos típicos junto con otro montón de productos como: bonitos ,quesos, licores, sobaos pasiegos, quesadas, corbatas... y un etc que te sorprenderá.
Espero que si decides visitar la zona lo disfrutes, estoy segura que repetirás, te lo digo por experiencia...
Buen viaje.